Le Schéma de COhérence Territoriale (SCOT) succède au Schéma Directeur d'Aménagement et d'Urbanisme (SDAU) - loi n°2000-1208 du 13 décembre 2000 relative à la solidarité et au renouvellement urbain.
Il détermine à l'échelle intercommunale les grands équilibres entre les espaces urbains et à urbaniser et les espaces naturels et agricoles ou forestiers. Le SCOT est approuvé généralement pour une durée de 10 ans. Toutefois, il peut faire l'objet d'une révision ou d'une modification.
Par arrête préfectoral du 7 mars 2005, le Préfet a fixé le périmètre du SCOT de la Communauté de Communes du Pays de l'Or. Par délibération du 22 juin 2005, le Conseil de la CCPO a engagé la procédure d'élaboration du SCOT. Le SCOT est actuellement en cours d'élaboration.
Par arrête préfectoral du 27 juillet 2006, le Préfet a fixé le périmètre du SCOT regroupant les trois Communautés de Communes de Ceps et Sylves, du Pic Saint Loup et de Séranne-Pic Saint Loup. Par arrêté préfectoral du 13 décembre 2006, le Syndicat Mixte du SCOT Pic Saint Loup - Haute Vallée de l'Hérault, structure porteuse du SCOT, a été créé. Le SCOT est actuellement en cours d'élaboration.
SCOT de la Communauté de Communes de la Vallée de l'Hérault
Par délibération du Conseil Communautaire de la Communauté de Communes de la Vallée de l'Hérault du 18 décembre 2006, la CCVH prend l'initiative de la création d'un SCOT et se prononce favorablement à la définition du périmètre du SCOT à l'échelle de la CCVH. Cette dernière autorise son Président à consulter le Conseil Général de l'Hérault et à saisir à nouveau le Préfet de l'Hérault de cette demande. Le périmètre du SCOT est donc en projet.